家乡美食最后一道湾大人一定想念!

2022年9月4日 by 没有评论

在我们南昌人的心目中,“粉”始终占据着重要的位置。无论是拌粉、炒粉、汤粉,都是我们无法舍弃的心头好。如果你来到南昌,会发现角角落落都是拌粉店,少说也有上千家。清晨一碗拌粉加一碗瓦罐汤,是我们对生活最高的敬畏。瓦罐汤选材广泛,鸡、鸭、鱼、排骨、牛羊肉、海鲜等各种肉,藕、笋、红白萝卜等蔬菜,参类、黄芪、枸杞、淮山等无副作用的中药材,枣、桂圆、莲子之类的干果皆可作为原材料入罐煨制。说到这里,我又想来一碗拌粉了。如果大家来南昌,不要忘了去品尝品尝哦!

现在沙县小吃遍布全国,各地都能买到,但是在我们福建的老店做出来的沙县小吃才是最正宗的。今天我简单给大家介绍几款我最喜欢吃的沙县小吃吧~水晶烧麦通体晶莹剔透,薄薄的皮里裹满粉丝和肉丁,蘸着酱汁品尝,咸甜鲜醇,不似传统烧麦,倒有些小汤包的神韵;柳叶蒸饺外形独特,皮薄馅多;花生酱拌面有浓郁的花生味,配上一碗清汤,也是十分美味;扁肉里特别调制的肉馅,风味独特。还有炸米冻、金包银、芋饺等等都是沙县的特色小吃。

我最喜欢的就是家乡的徐州伏羊节了,因为它不仅是国家级的非物质文化遗产,还能在此期间喝上美味的伏羊汤。“伏羊”同“福羊”,寓意和谐安康。一碗羊汤,质地乳白,色泽纯净,鲜香味美,配上刚出炉的朝牌或者烙馍,大口吃羊肉,大碗喝羊汤,简直幸福极了。在三伏天喝羊汤,必然全身大汗淋漓,可以排出体内湿气和五脏积热,起到以热制热,祛寒除湿的作用哦~

说起我们河北的特色美食,作为保定第四宝的驴肉火烧必不可少。招牌的驴肉火烧,火烧皮是炭火炉现烤的,刚出炉时口感最好。外面焦脆,里面柔软,一只只黄灿灿的火烧皮,飘出的油香格外诱人。尤其是一口驴肉火烧,一口羊汤,这两样菜式碰撞在一起,简直绝配!很多来冀游客在享受了这番“传统保定”的美味后,都会大发感慨:到保定不吃漕河驴肉等于虚此一行。

说到全国最出名的“米线”,当然是我们云南的“过桥米线”了。我们云南的米线不同地方有不同的做法和风味,10根手指都数不完。上图中的两种是我最喜欢的米线吃法:凉米线和小锅米线。其中小锅米线的做法是非常特殊的,需要在炭火上用小火熬沸,在里面加入鲜肉和米线,那简直好吃到不要不要的。不过不得不说云南的特色美食是真的很多,烤洋芋、烧豆腐、菌火锅等等,每次出门都不会让你空手而归哒。

在我们兰州,牛奶醪糟、酿皮子、甜胚子等各色美食数不胜数。其中在面食里,除了享誉世界的兰州牛肉面外,最让我痴恋的是浆水面。浆水面较牛肉面更为清淡,它颜色通透、味道酸爽。在炎炎夏日,一碗浆水面下肚,清凉从口中直达全身,顿感暑气消失、神清气爽、胃口大开,那就一个词——舒坦!我愿称浆水面为解暑之神!好友啊!若要来甘肃的话,牛肉面和浆水面定不会让你失望的!

回家可以吃到妈妈做的米饼和艾粑粑是一件超开心的事情,这些都是季节性的食物。过年的时候在家里跟家人一起做米饼感受年味,清明节则会做一些艾粑粑,这些食物每一口都是家的味道,别看他们体型不大,做起来可有讲究啦,是妥妥的“手工艺品”。我最喜欢刚出锅的艾粑粑,掀开包裹着它的竹叶,透着一股清香,吃到口中更是软糯香甜。我喜欢和家人一起慢慢品尝,幸福感满满~

不知道大家有没有喝过牛瘪汤,这是我们苗族人民最喜爱的美食,它如同“白月光”和“朱砂痣”般的存在。其实牛瘪汤也叫百草汤,因为我们不仅要在取出牛瘪之前给牛喂一些中草药和新鲜的青草,还要在制作“鲜”汤时加入花椒、生姜、陈皮、香草等佐料。在我们这里牛瘪汤是当地人待客的最高礼遇,欢迎大家有空来尝尝呀~

叮!你有一条约饭邀请~从东区吃到西区,在湾大,与多种美食相遇,以上百种滋味唤醒味蕾,不用担心选择困难症,湾大全部满足你!更多舌尖上的湾大味道,等你亲自来解锁哦。九月,在食堂,我们不见不散!

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图片黄凤梅 王馨悦 陈心妮 张雨冰 陈新元 周晓彤 韦世婷 郑毅 罗依萍 彭阳阳 宋周雨 湾大学子

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